सिंघाड़ा केक को लोचदार कैसे बनाएं

सिंघाड़ा केक को लोचदार कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ जीवन और व्यावहारिक कौशल पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, पारंपरिक चीनी मिठाई के रूप में वॉटर चेस्टनट केक ने अपनी लोचदार बनावट, मिठास और स्वादिष्टता के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। कई नेटिज़न्स सोशल प्लेटफॉर्म पर इलास्टिक वॉटर चेस्टनट केक बनाने के तरीके पर चर्चा कर रहे हैं। आज हम इसी विषय पर विस्तार से विश्लेषण करेंगे.

सिंघाड़े का केक लोचदार क्यों नहीं होता?

सिंघाड़ा केक की लोच मुख्य रूप से सिंघाड़ा पाउडर की गुणवत्ता, पानी के अनुपात और भाप लेने के तापमान पर निर्भर करती है। विफलता के सामान्य कारण निम्नलिखित हैं:

इलास्टिक वॉटर चेस्टनट केक बनाने का रहस्य

स्प्रिंगदार सिंघाड़ा केक बनाने के लिए, मुख्य बात निम्नलिखित चरणों में निहित है:

विस्तृत उत्पादन चरण विश्लेषण

1.सामग्री की तैयारी: हमें 250 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला सिंघाड़ा पाउडर, 1250 मिलीलीटर पानी, 200 ग्राम रॉक शुगर और उचित मात्रा में ताजा सिंघाड़ा तैयार करना होगा।

2.कच्चे गूदे की तैयारी: 250 ग्राम सिंघाड़े के पाउडर को 500 मिलीलीटर पानी में मिलाएं, समान रूप से तब तक हिलाएं जब तक कोई कण न रह जाएं, यह कच्चा गूदा है।

3.चीनी के पानी में उबाला हुआ: बचे हुए 750 मिलीलीटर पानी और 200 ग्राम रॉक शुगर को तब तक उबालें जब तक कि रॉक शुगर पूरी तरह से घुल न जाए।

4.हलवा कौशल: उबली हुई चीनी का पानी धीरे-धीरे कच्ची चाशनी में डालें और डालते समय तेजी से हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक पारदर्शी पेस्ट न बन जाए।

5.भाप देने की प्रक्रिया: तैयार घोल को सांचे में डालें, स्टीमर में डालें और तेज़ आंच पर 30-40 मिनट तक भाप में पकाएँ। स्टीमिंग का समय मोटाई के अनुसार समायोजित किया जाता है। केक जितना गाढ़ा होगा, उतना ही अधिक समय लगेगा।

6.शीतलन उपचार: भाप लेने के बाद इसे बाहर निकालें और प्राकृतिक रूप से कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। खोलने या टुकड़ों में काटने में जल्दबाजी न करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

लोच में सुधार के लिए युक्तियाँ

1. घोल तैयार करते समय, आप थोड़ा खाना पकाने का तेल (लगभग 5 मिलीलीटर) जोड़ सकते हैं, जो तैयार उत्पाद की लोच में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है।

2. नल के पानी की जगह फ़िल्टर्ड पानी या मिनरल वाटर का उपयोग करें। पानी की गुणवत्ता भी अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगी।

3. भाप देने की प्रक्रिया के दौरान जांच करने के लिए बार-बार ढक्कन खोलने से बचें। तापमान में अचानक परिवर्तन केक बॉडी के आकार को प्रभावित करेगा।

4. सिंघाड़ा केक काटते समय, कट को अधिक साफ और सुंदर बनाने के लिए चाकू को थोड़े ठंडे पानी में डुबोया जा सकता है।

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो मेरा मानना है कि आप सिंघाड़े के केक बनाने में सक्षम होंगे जो लोचदार होते हैं और स्वाद में बढ़िया होते हैं। जल्दी करो और इसे आज़माओ!